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4
5
In Märkten mit Blumen-Abteilung erhältlich!
Tulpen
5 Stiele, in verschiedenen
Farben, Bund
Kopfsalat
aus Italien oder Belgien, Klasse I, Stück
FRISCHETIPP
0
.
99
EDEKA
Blutorangen
aus Italien, Klasse I,
1,5-kg-Netz
(1 kg = € 1,66)
2.
49
1.
79
Unsere Heimat – echt & gut
Champignons weiß
oder
braun
aus Deutschland, Klasse I, 300-g-Packung (1 kg = € 5,97)
SanLucar Mandarinen
oder
Orangen
aus Spanien, Klasse I, 1 kg
Rispentomaten
aus Tunesien oder den Niederlanden,
Klasse I, 1 kg
2.
49
Bio-Mango
aus Peru, Klasse II,
Stück
Bio-Heidelbeeren
aus Chile oder Peru,
Klasse II, 125-g-Schale
(100 g = € 1,19)
FRISCHETIPP
1
.
49
Pink Lady
Äpfel
aus Italien oder
Frankreich, Klasse I,
1-kg-Schale
2.
49
Passend
zum Rezept.
Gut & Günstig
Kartoffeln vorwiegend festkochend
oder
festkochend
Sorte siehe Etikett,
aus Deustchland, 2,5-kg-Beutel (1 kg = € 0,44)
FRISCHETIPP
1
.
11
1.
79
Mini-Pflaumentomaten
aus Marokko oder Spanien, Klasse I,
250-g-Schale (100 g = € 0,35)
FRISCHETIPP
0
.
88
FRISCHETIPP
0
.
99
2.
99
Genussreif
Hackbraten
im Schinkenmantel
Zutaten für 6 Portionen:
Für den Hackbraten:
1 Zwiebel, 1 Apfel, 2 EL Rapsöl, 70 g Löwentaler Käse am Stück, 700 g Hackfleisch
gemischt, 2 EL Oreganoblättchen frisch, 2 gestrichene TL Salz, 1 TL Pfeffer grob,
1 TL Paprikapulver edelsüß, 20 Scheiben Vesperspeck, 1 EL Rapsöl
Für das Ratatouille:
1 rote Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 1 Gemüsezwiebel, 2 Zucchini,
1 Aubergine, 5 Tomaten, 2 EL Olivenöl, 2 Zweige Rosmarin, 100 ml Gemüsebrühe,
1 EL Tomatenmark mit Würzgemüse, Chiliflocken getrocknet, Salz, Zucker
Zubereitung:
1. Zwiebel und Apfel fein würfeln. Zwiebelwürfel 1 Minute in Rapsöl dünsten.
Apfelwürfel zugeben und weitere 3 Minuten garen. Käse in Balken schneiden.
2. Hackfleisch mit Kräutern, Gewürzen und den gedünsteten Zwiebel- und
Apfelwürfel vermengen und in Form bringen.
3. Den in Form gebrachten Hackbraten in eine eingeölte, feuerfeste Form legen. Käse-
stücke gleichmäßig in die Hackmasse eindrücken und mit Schinken umwickeln.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 45–60 Minuten backen. Der Hackbraten
ist fertig, wenn eine Kerntemperatur von 80–80 °C erreicht ist.
5. Für das Ratatouille: Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch
und Zwiebel fein, Zucchini und Aubergine in mundgerechte Würfel schneiden.
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und klein schneiden. Alternativ
können Schältomaten aus der Dose verwendet werden.
6. Öl zusammen mit einem Tropfen Wasser erhitzen. Wenn der Wassertropfen brutzelt,
Zwiebelwürfel und Knoblauch 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Paprika-,
Auberginen- und Zucchini-Würfel zugeben und unter Rühren weitere 3 Minuten
mitbraten. Rosmarinzweige zugeben und mit Gemüsebrühe und Tomatenmark
ablöschen. Mit Chiliflocken, Salz und Zucker würzen und auf kleiner Flamme
10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit
die Tomatenstücke unterheben. Abschließend Rosmarinzweige entfernen und
gegebenenfalls mit Salz und Zucker nochmals abschmecken.
7. Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Ratatouille und Brot servieren.
Weitere Rezepte unter:
www.edeka.de/rezepteFoto: edeka